Cómo preparar min pao salado peruano, una adaptación peruana de los famosos «baozi» o «bao» chinos, que son pequeños panecillos rellenos al vapor, para que disfrutes el sabor y tradición en cada bocado.
Receta de min pao.
Esta deliciosa receta de min pao de cerdo, es muy popular tanto en su versión dulce como salada en Perú y se disfrutan en todo el país como parte integral de la gastronomía peruana. Esta fusión de sabores chinos y peruanos es un testimonio de la riqueza y diversidad de la cocina peruana.
A continuación los ingredientes para min pao de chancho, un exquisito bocado lleno de sabor y textura, fácil de preparar.
- 6 Porciones.
- 45 Minutos (tiempo de preparación).
- 250 Calorías.
- Fácil de preparar.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 Tazas de harina de trigo
- ½ Taza de agua tibia.
- 1 Cucharadita de aceite vegetal.
- 1 Pizca de sal.
Para el relleno:
- 250 Gramos de carne de cerdo molida.
- 1 Cucharada de aceite de sésamo.
- 2 Dientes de ajo, picados finamente.
- 1 Cucharada de jengibre fresco, rallado.
- 1 Cucharada de cebolla verde, picada.
- 1 Cucharada de salsa de soja.
- 1 Cucharadita de azúcar.
- ½ Cucharadita de sal.
- ½ Cucharadita de pimienta negra.
- ½ Taza de agua.
Cómo hacer min pao.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer min pao salado y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar con tanta exqusitez.
Preparación de la masa:
- En un tazón grande, mezcla la harina con el agua tibia y el aceite vegetal.
- Agrega una pizca de sal y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
Preparación del relleno:
- En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
- Agrega el ajo y el jengibre picados, y saltea durante unos minutos hasta que estén fragantes.
- Añade la carne de cerdo molida y cocina hasta que se dore.
- Agrega la cebolla verde, la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
- Vierte el agua y cocina hasta que la mezcla se reduzca y espese. Retira del fuego y deja enfriar.
Armar los Min Pao:
- Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una en círculos de aproximadamente 8 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Doble la masa por la mitad, formando un semicírculo, y presiona los bordes para sellar los Min Pao.
Cocinar los Min Pao:
- Coloca los Min Pao en una cesta de bambú o en una vaporera y cuécelos al vapor durante unos 15-20 minutos, hasta que estén cocidos y la masa esté firme.
Beneficios del min pao.
El baozi peruano no solo es delicioso, sino que también ofrece beneficios:
Proteínas de calidad:
La carne de cerdo utilizada en el relleno es una fuente de proteínas de alta calidad.
Sabor auténtico:
Estos dumplings son una muestra de la tradición culinaria peruana y de la fusión de sabores asiáticos.
El chef dice.
Los Min Pao chino son una delicia culinaria que fusiona sabores peruanos y asiáticos en cada bocado. Aunque su preparación lleva un poco de tiempo y esfuerzo, el resultado es un verdadero tesoro gastronómico que encantará a tu paladar.
Celebra la diversidad de la cocina peruana con estos baozi caseros y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!
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