【 Cómo Preparar Mazamorra de Quinua Peruana 】

Cómo preparar mazamorra de quinua peruana, un postre saludable muy nutritivo lleno de proteínas, vitaminas y fibra ideal para fortalecer y nutrir el organismo.

Mazamorra de quinua peruana.

Este nutritivo postre tiene como un ingrediente principal la quinua, uno de los alimentos más completos y considerado en la actualidad como un superalimento.

La mazamorra de quinua receta peruana tiene un alto contenido de proteínas, minerales como el calcio, hierro magnesio, vitaminas como la C, E, B1, B12 y niacina que ayuda a construir y fortalecer los músculos, además estimula una recuperación rápida de energías, un alimento ideal para deportistas.

A continuación los ingredientes para mazamorra de quinua peruana.

Ingredientes:

200 Gramos de quinua lavada.
1 Tarro de leche evaporada.
100 Gramos de azúcar.
50 Gramos de pasas.
20 Gramos de chuño, disuelto en una cucharada de agua.
5 Unidades de clavo de olor.
3 Pedacitos de canela.
1 Taza de agua.

Como hacer mazamorra de quinua con leche.

Aquí el secreto de cómo hacer mazamorra de quinua con leche y convertirlo en un nutritivo y delicioso manjar para deleitar su paladar.

Hervimos un litro de agua en una cacerola con la quinua lavada, la canela, el clavo de olor, las pasas y el azúcar, dejamos hervir por 30 minutos aproximadamente, es importante mover la olla para que no se pegue.
Después de 30 minutos, agregamos el chuño disuelto con una cucharada de agua, mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
Luego añadimos la leche y el azúcar, mezclamos bien y dejamos que hierva por 3 minutos más.
Finalmente rectificamos el azúcar y retiramos del fuego.
Ahora servimos y decoramos con un poco de canela en polvo.

Secretos del chef.

Espolvorear con canela en polvo a la mazamorra de quinua, al momento de servir, le da un toque mágico al sabor.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de postres.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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