Name: Chimichurri Peruano.
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 1 Taza de perejil.; 1 Taza de cebolla picada en cuadritos.; 1 Taza de aceite de oliva.; 1 Taza de vinagre.; 2 Cucharaditas de ajo molido.; 1 Cucharadita de orégano.; 1/2 Cucharadita de ají molido.; 1/2 Cucharadita de sal.; 1 Cucharadita de pimienta negra molida.

Cómo preparar salsa chimichurri peruano, una deliciosa salsa que realza el sabor de la carne asada, pollo la brasa, parrillas, choripanes y le da un toque mágico y delicioso a las carnes.

Receta chimichurri Perú.

Esta deliciosa receta de salsa chimichurri receta peruana, es de origen argentino, pero en esta ocasión vamos a preparar al estilo peruano, con ingredientes naturales aromáticos, que le dan un toque mágico y delicioso a las carnes.

Chimichurri Peruano.

Receta de Por: Mary MarínPlato: SALSASCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

horas

Calorías

120

kcal

Aquí el secreto de cómo hacer salsa chimichurri para carnes y convertirlo en un manjar delicioso para deleitar tu paladar.

A continuación los ingredientes para chimichurri casero.

Ingredientes:

1 Taza de perejil.
1 Taza de cebolla picada en cuadritos.
1 Taza de aceite de oliva.
1 Taza de vinagre.
2 Cucharaditas de ajo molido.
1 Cucharadita de orégano.
1/2 Cucharadita de ají molido.
1/2 Cucharadita de sal.
1 Cucharadita de pimienta negra molida.

Preparación:

Primero cortamos la cebolla en cuadritos pequeños y colocamos en un recipiente, luego añadimos el aceite y el vinagre, mezclamos bien.
Luego añadimos el ajo, ya sea molido o picado finamente y agareamos a nuestra preparación.
Luego picamos el perejil finamente (de preferencia fresco) y añadimos a nuestra preparación, que le dará un toque mágico a nuestro chimichurri.
Ahora añadimos el orégano, la pimienta negra, el ají molido y sal al gusto, mezclamos para que los ingredientes se integren y los sabores se combinen.
Dejamos reposar nuestro preparado por 2 horas para que todas las aromas y sabores se integren y disfrutemos de un delicioso chimichurri al estilo peruano.

Notas

Ahora que ya conoces el secreto más saludable de como hacer chimichurri peruano y sorprende a tus seres amados, amigos y familiares.

Secretos del chef.

Si no encontramos ají molido para preparar nuestra salsa chimichurri peruana, podemos utilizar ají limo, chile molido o pimentón.

Beneficios del chimichurri Peruano.

La receta de chimichurri peruano es una deliciosa salsa que combina una variedad de ingredientes frescos y saludables. Su consumo regular puede ofrecer varios beneficios para la salud gracias a sus ingredientes naturales. Aquí te detallo sus principales beneficios:

1. Rico en antioxidantes:
El chimichurri suele incluir ingredientes como el perejil, ajo, orégano y ají, todos ricos en antioxidantes. Estos ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y previniendo enfermedades crónicas.

2. Beneficios antiinflamatorios:
El ajo y el ají, presentes en el chimichurri, contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir inflamaciones en el organismo y fortalecer el sistema inmunológico.

3. Mejora la digestión:
El ajo y el vinagre, dos ingredientes comunes en el chimichurri, estimulan la producción de enzimas digestivas, facilitando la digestión y mejorando la absorción de nutrientes.

4. Promueve la salud cardiovascular:
El aceite de oliva, utilizado en muchas versiones del chimichurri, contiene grasas saludables que benefician al corazón al reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Además, el ajo ayuda a regular la presión arterial.

5. Ayuda en el control del peso:
Gracias a su bajo contenido calórico y a la capacidad del vinagre para mejorar la sensación de saciedad, el chimichurri es una opción excelente para aderezar alimentos sin añadir muchas calorías.

6. Fuente de vitaminas y minerales:
El perejil aporta vitamina C, vitamina K y hierro, esenciales para mantener el sistema inmunológico fuerte, la coagulación sanguínea adecuada y la energía.

7. Versatilidad y facilidad para incluir en la dieta:
El chimichurri no solo es saludable, sino también fácil de incluir en distintas preparaciones. Puede acompañar carnes, verduras, ensaladas y más, añadiendo sabor y nutrientes a tus comidas diarias.

Si bien el chimichurri es saludable, el consumo debe ser moderado, especialmente si contiene mucho aceite o sal. Puedes ajustar los ingredientes a tu gusto para hacerlo más saludable.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de salsas peruanas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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