Name: Tortilla De Mariscos, Receta Peruana.
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 Gramos de langostinos.; 100 Gramos de conchas de abanico.; 4 Huevos.; 50 Gramos de choclo sancochado.; 50 Gramos de champiñones.; 50 Gramos de cancha chulpi o canchita serrana.; 20 Gramos de cebolla china.; 50 Gramos de crema de leche.; 3 Gramos de chili en polvo.; 10 gramos de aceite vegetal.; 25 gramos de culantro.; Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar la receta de tortilla de mariscos peruano, un delicioso platillo de la gastronomía Peruana, nutritiva y fácil de preparar, una delicia para su paladar.

Receta de tortilla de mariscos.

Esta deliciosa receta de tortilla de mariscos es un plato muy sencillo y delicioso, fácil de preparar y perfecto para convertirlo en una cena o comida rápida de las que siempre quedan deliciosos.

Tortilla De Mariscos, Receta Peruana.

Receta de Por: Mary MarínPlato: MARISCOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

370

kcal

Descubre el secreto mágico de como hacer tortilla de mariscos y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

A continuación los ingredientes para la tortilla de mariscos peruano.

Ingredientes:

100 Gramos de langostinos.
100 Gramos de conchas de abanico.
4 Huevos.
50 Gramos de choclo sancochado.
50 Gramos de champiñones.
50 Gramos de cancha chulpi o canchita serrana.
20 Gramos de cebolla china.
50 Gramos de crema de leche.
3 Gramos de chili en polvo.
10 gramos de aceite vegetal.
25 gramos de culantro.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

La preparación de la tortilla de camarones es muy sencillo, en un bol rompemos los huevos y salpimentamos, luego lo batimos y agregamos la crema de leche, tiene que estar bien batido para que la tortilla tenga una textura suave, crocante y liviana.
Sellamos los langostinos, las conchas de abanico y los champiñones a media cocción y lo reservamos.
Calentamos en una sartén un poco de aceite y echamos los huevos batidos, a baja temperatura, luego agregamos los langostinos, las conchas de abanico los choclos y los champiñones y lo dejamos cocinar.
Listo a servir nuestra tortilla de mariscos, puede acompañar con una porción de arroz blanco y canchita serrana.

Beneficios de la tortilla con marisco.

La tortilla de mariscos es una receta peruana deliciosa que combina ingredientes del mar con una preparación sencilla y nutritiva. Aquí tienes sus principales beneficios:

Rica en proteínas de alta calidad:
Los mariscos como camarones, calamares, conchas o pulpo son excelentes fuentes de proteínas, esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para fortalecer el sistema inmunológico.

Fuente de ácidos grasos omega-3:
Muchos mariscos contienen ácidos grasos omega-3, que benefician la salud cardiovascular, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.

Aporte de vitaminas y minerales:
Zinc: Refuerza el sistema inmunológico y mejora la cicatrización.
Hierro: Previene la anemia y mejora la oxigenación celular.
Vitamina B12: Es clave para el sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.
Selenio: Actúa como antioxidante protegiendo las células del daño.

Bajo en calorías y grasas saturadas:
La tortilla de mariscos es ligera si se prepara con poco aceite, ideal para quienes buscan una dieta equilibrada y baja en grasas saturadas.

Versatilidad en su preparación:
Esta receta permite incorporar vegetales como cebolla, perejil y pimientos, aumentando su valor nutricional con fibra, antioxidantes y vitaminas.

Fomenta el uso de ingredientes frescos y locales:
Preparar la tortilla de mariscos promueve el consumo de productos frescos del mar, apoyando a los pescadores locales y el comercio sostenible.

Beneficios digestivos:
La combinación de huevos y mariscos aporta colina, un nutriente que favorece la digestión y la función hepática, ayudando a procesar grasas eficientemente.

Esta receta no solo es deliciosa, sino también una opción nutritiva y saludable que representa la riqueza gastronómica del Perú. ¡Perfecta para disfrutar en familia!

A disfrutar de esta deliciosa receta casera peruana, tortilla de mariscos, muy nutritivo y fácil de preparar.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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