Como preparar queque casero peruano, una deliciosa, esponjosa e irresistible receta, que seduce disfrutar una y otra vez.
Receta queque casero.
Esta exquisita receta de queque casero de vainilla, es una rica tradición culinaria peruana, el keke casero de vainilla ocupa un lugar especial. Este clásico postre, también conocido como bizcocho o pastel, es apreciado por su textura esponjosa y su sabor reconfortante.
En este artículo, exploraremos la receta del queque de casa peruano, te revelaremos algunos consejos para lograr un resultado perfecto y te contaremos por qué se ha convertido en una verdadera joya de la cocina casera.
A continuación los ingredientes para queque casero peruano, una de las delicias de la gastronomía peruana, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 3 Huevos.
- 200 Gramos de azúcar.
- 200 GRamos de mantequilla (a temperatura ambiente).
- 250 Gramos de harina sin preparar de trigo.
- 1 Cucharadita de polvo de hornear.
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
- Pizca de sal.
- Opcional: Ralladura de limón o naranja, pasas, nueces, frutas confitadas, entre otros ingredientes adicionales según tu preferencia.
Cómo hacer queque casero.
Aquí el secreto más esponjoso de cómo hacer queques caseros peruanos y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para bizcochos.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Agrega la mantequilla y continúa batiendo hasta que esté completamente incorporada.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega la esencia de vainilla y cualquier otro ingrediente adicional que desees incorporar, como ralladura de limón o naranja, pasas, nueces, etc. Mezcla bien.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez que esté listo, retira el queque del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Consejos adicionales para un queque perfecto:
- Asegúrate de batir los huevos y el azúcar lo suficiente para obtener una mezcla bien cremosa.
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para lograr una mejor incorporación en la masa.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear para evitar grumos y obtener una textura más suave.
- Si agregas frutas confitadas, pasas o nueces a la masa, espolvorea un poco de harina sobre ellos antes de incorporarlos para evitar que se hundan en el fondo del queque durante la cocción.
- No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción, ya que podría afectar el proceso de levantamiento del queque.
- Una vez que el queque esté completamente frío, puedes decorarlo con azúcar glasé o realizar un glaseado de tu elección para realzar su presentación.
- Si quieres conservar el queque casero peruano por más tiempo, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador.
El queque casero peruano es un tesoro de la cocina tradicional peruana, un postre versátil que se adapta a los gustos y preferencias de cada persona.
Con su textura esponjosa y su sabor reconfortante, es un verdadero placer para el paladar. Con la receta base y algunos ingredientes adicionales, puedes personalizarlo a tu gusto y disfrutarlo en cualquier ocasión.
Ya sea para acompañar una taza de café, compartir en reuniones familiares o simplemente para consentirte, el queque casero peruano es una opción infalible.
Sigue la receta, aplica los consejos y sumérgete en el mundo de los sabores caseros peruanos. ¡Deleita a tus seres queridos con este exquisito postre y disfruta del sabor de la tradición!
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