Name: Picadillo de Carne Molida.
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 500 Gramos de carne molida de res.; 1 Cebolla grande picada.; 2 Dientes de ajo, picados.; 2 Tomates medianos, picados.; 1 Pimiento rojo, picado.; 1 Zanahoria, picado en cubos pequeños.; ½ Taza de arvejas (guisantes).; 2 Papas grandes, en cubos pequeños.; 2 Cucharadas de ají panca en pasta.; 1 Cucharadita de comino molido.; 1 Cucharadita de paprika molida.; Sal y pimienta al gusto.; Aceite vegetal lo necesario.; Perejil picado finamente para decorar.

Descubre cómo preparar picadillo de carne molida peruano, un plato lleno de sabores auténticos y aroma casero. Aprende cómo prepararlo, los beneficios de sus ingredientes y disfruta de una experiencia culinaria única.

Receta de picadillo de carne molida.

Esta nutritiva receta de picadillo de carne peruano es una explosión de sabores que nos conecta con las raíces gastronómicas del Perú.

El picadillo de res, es un plato tradicional considerado como un verdadero homenaje a la sencillez y la autenticidad de la cocina casera, donde los ingredientes básicos se convierten en una delicia que nos acaricia el paladar.

Picadillo de Carne Molida.

Receta de Por: Mary MarínPlato: CARNECocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

300

kcal

Sumérgete en el más exquisito de los secretos de cómo hacer picadillo peruano, con papas, donde los sabores deliciosos se entrelazan en una danza que deleita tu paladar.

A continuación los ingredientes para picadillo de carne molida con papas y zanahoria, una nutritiva y saludable receta fácil de preparar.

Ingredientes:

500 Gramos de carne molida de res.
1 Cebolla grande picada.
2 Dientes de ajo, picados.
2 Tomates medianos, picados.
1 Pimiento rojo, picado.
1 Zanahoria, picado en cubos pequeños.
½ Taza de arvejas (guisantes).
2 Papas grandes, en cubos pequeños.
2 Cucharadas de ají panca en pasta.
1 Cucharadita de comino molido.
1 Cucharadita de paprika molida.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite vegetal lo necesario.
Perejil picado finamente para decorar.

Preparación:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada y cocida.
Agrega los tomates y el pimiento rojo a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los tomates estén suaves.
Incorpora la zanahoria, las arvejas y la papa a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el ají panca, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que todos los sabores se mezclen.
Cocina a fuego medio durante unos minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados y cocidos.
Sirve el picadillo de carne molida caliente, espolvoreado con perejil picado.
Disfruta del sabroso picadillo con papa, acompañado del infaltable rocoto molido peruano.

El chef dice.

El picadillo de res con verduras, es una muestra de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un festín de sabores. Esta receta nos recuerda la belleza de la cocina casera y la importancia de compartir comidas reconfortantes en familia.

Cada bocado es un viaje a la tradición culinaria del Perú y una experiencia que nos llena de satisfacción y calidez. Disfruta de esta delicia auténtica y celebra la magia de la cocina peruana en tu mesa. ¡Buen provecho!

Beneficios y razones para incluirlo en tu dieta.

El Picadillo de Carne Molida es una receta peruana casera, fácil de preparar y altamente nutritiva. Su combinación de carne, verduras y especias lo convierte en un plato equilibrado, ideal para aportar energía y fortalecer el organismo

1. Alto Contenido en Proteínas:
La carne molida es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento muscular, la regeneración celular y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

2. Aporta Hierro y Previene la Anemia:
Este plato es rico en hierro , un mineral fundamental para la producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia, especialmente en niños y mujeres.

3. Favorece la Salud Cerebral:
La carne contiene vitaminas del complejo B , como la B12 y B6, que ayudan al buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.

4. Mejora la Digestión con su Contenido en Fibra:
Cuando se acompaña con verduras como cebolla, zanahoria y pimientos, el picadillo de carne molida aporta fibra, mejorando la digestión y favoreciendo la salud intestinal.

5. Energía Duradera y Sostenible:
Gracias a la combinación de proteínas, grasas saludables y carbohidratos , este plato proporciona energía sostenida, ideal para afrontar un día activo.

¿Por qué Incluir el Picadillo de Carne Molida en tu Dieta?

Además de ser una receta fácil y versátil, el Picadillo de Carne Molida peruano es una excelente opción para quienes buscan una comida equilibrada, deliciosa y llena de nutrientes esenciales.

Si buscas una comida saludable y tradicional, este plato es una opción perfecta para cualquier día de la semana. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de sus beneficios!

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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