【 Matasquita de Carne Arequipeño 】Receta Peruana.

Cómo preparar matasquita de carne Arequipeño, un exquisito y nutritivo platillo de la gastronomía peruana, poderosa fuente de proteínas.

Receta de matasquita de carne.

Esta deliciosa receta de matasquita de carme arequipeño, llamado también como matasca de carne, es rico en nutrientes y proteínas fáciles de asimilar, fortalece la masa muscular, su alto contenido de hierro y zinc combate la anemia, además fortalece el sistema óseo.

Este exquisito platillo es muy popular y preferido por chicos y grandes, por alto valor nutritivo y su delicioso e incomparable sabor.

A continuación los ingredientes para matasquita de carne arequipeño, muy sabroso y fácil de preparar.

Ingredientes:

500 Gramos de carne picado en cuadritos.
500 Gramos de papas peladas y picadas en cuadritos.
1 Cebolla picada en cuadritos.
1 Cucharada de ajo molido.
2 Cucharadas de ají panca molido.
3 Tomates cortada en cuadritos.
1 Cucharada de vinagre.
1 Cucharada de azúcar.
1 Cucharada de orégano seco.
Aceite lo necesario.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer matasquita de carne.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer matasquita de carne arequipeño y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar.

En una olla añadimos un chorrito de aceite una vez que esté caliente agregamos la cebolla sofreímos por 4 minutos, luego añadimos los ajos, el tómate picado, dejamos que se cocine por 2 minutos.
Luego agregamos la carne cortada en cuadritos, también agua hasta que sobrepase por lo menos 4 dedos a los ingredientes, mezclamos y dejamos que se cocine hasta que la carne quede suavecito.
Rectificamos la sazón, añadimos el vinagre, el azúcar, las papas cortadas en cuadritos, dejamos que se cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas.
Ahora añadimos el orégano seco, mezclamos, luego tapamos la olla y retiramos del fuego.
Servimos nuestra matasquita arequipeña y acompañamos con una porción de arroz blanco o arroz a la jardinera y el infaltable rocoto molido peruano.

Secretos del chef.

Si eres amante de las verduras, puedes añadir arvejitas (guisantes), zanahoria y otras verduras de su agrado.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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