Cómo preparar hígado frito peruano, una de los más deliciosos y nutritivos alimentos, rico en minerales cono el hierro que ayudan a combatir la anemia.
Receta de hígado frito.
Esta sabrosa, jugosa y nutritiva receta de hígado frito, es uno de los platillos más populares de la gastronomía peruana, su exquisito sabor y alto contenido de proteínas de alto valor nutritivo, lo convierte en el preferido, por chicos y grandes.
Además es un multivitamínico, que favorece la producción de glóbulos rojos, fortalece el sistema inmunológico, los huesos y reduce los niveles de colesterol en la sangre.
A continuación los ingredientes para hígado frito, muy delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 Filete de hígado de res.
- 1 Cucharada de pimienta.
- 4 Cucharadas de vinagre tinto.
- ½ Cucharada de ajo molido.
- 2 Cucharadas de ají mirasol molido.
- Aceite lo necesario.
- Sal al gusto.
Cómo hacer hígado frito.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer hígado frito peruano y convertirlo en el más nutritivo manjar, para deleitar tu paladar.
- Colocamos en un recipiente, la pimienta, el ají mirasol molido, el ajo molido, el vinagre, sal al gusto, mezclamos hasta que los ingredientes se integren.
- Luego agregamos los filetes de hígado y lo bañamos por completo y dejamos que se macere por 20 minutos como mínimo.
- Ahora añadimos un chorrito de aceite a una sartén dejamos que se caliente a fuego medio, luego añadimos el o los filetes de hígado macerados y dejamos que se frían por ambos lados, hasta que queden doraditos y lo retiramos.
- Es importante freir a fuego medio, para que el hígado quede jugoso y no se seque.
- Servimos nuestro delicioso hígado frito, acompañamos con arroz a la jardinera, arroz blanco, papas sancochadas, salsa criolla, o ensalada de tomate con aguacate y el infaltable rocoto molido peruano.
¿Sabías qué?
El hígado, llamado también como “el superalimento olvidado” es uno de los alimentos más nutritivos y saludables.
- Su alto contenido de vitamina “A”, fortalece el sistema inunológico y mejora la visión.
- Es una rica fuente de vitaminas “B12” que favorecen la producción de glóbulos rojos y fortalece el sistema nervioso.
- Ayuda en el tratamiento de del asma y la artritis.
- Es bajo en grasa, por lo tanto es ideal para dietas para bajar de peso.
Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.
- Entradas Peruanas. - 2 de noviembre de 2024
- Chaufa de Cecina. - 30 de octubre de 2024
- Picante de Habas. - 29 de octubre de 2024
Otras Deliciosas Recetas Peruanas Que te Encantarán:
Rachi de Panza.
Tacacho Con Cecina, Receta Peruana.
Papa Rellena De Carne, Receta Peruana.
Juane, Receta Peruana.
Chiri Uchu, Receta Peruana.
Sopa de Arroz Con pollo.
Ceviche de Trucha.
Arroz Tapado Peruano.
Causa Peruana.
Puré de Pallares.
Arroz Chaufa, Receta Peruana.
Ceviche de champiñones Peruano.