Descubre cómo preparar agua de membrillo, una refrescante y deliciosa bebida tradicional peruana rica en sabor y beneficios para la salud. Receta casera, fácil y nutritiva.
Receta de agua de membrillo.
El membrillo, una fruta dorada con un sabor ácido y aromático, es el protagonista de una de las bebidas más reconfortantes y refrescantes del Perú: el agua de membrillo. Esta bebida natural (jugo de membrillo) no solo hidrata, sino que también aporta múltiples beneficios a tu organismo.
Ideal para acompañar el almuerzo, combatir el calor o simplemente disfrutar de un sabor único, el agua de membrillo se ha ganado un lugar especial en la gastronomía peruana.
Agua de Membrillo.
Plato: BEBIDAS SALUDABLESCocina: PeruanaDificultad: Fácil6
raciones10
minutos35
minutos45
kcalDescubre el secreto más refrescante de cómo hacer agua de membrillo y convertirlo en una saludable bebida nutritiva.
A continuación los ingredientes para agua de membrillo receta fácil, muy deliciosa.
Ingredientes
3 Membrillos grandes (bien lavados).
1.5 Litros de agua.
1 Rama de canela.
8 Clavos de olor.
3 Cucharadas de azúcar (ajustar al gusto).
Jugo de ½ limón (opcional).
Instrucciones
- Lava bien los membrillos:
Asegúrate de cepillar la cáscara bajo el chorro de agua, ya que se usarán enteros (con piel). - Corta los membrillos en cuartos:
Retira las semillas y partes duras del centro. No es necesario pelarlos. - Coloca los trozos en una olla:
Añade los membrillos ya cortados junto con 1.5 litros de agua. - Agrega las especias:
Incorpora 1 rama de canela y 4 clavos de olor para darle un aroma cálido y natural. - Lleva a hervir a fuego medio:
Cuando comience a hervir, reduce el fuego y deja cocinar por 30 a 35 minutos, hasta que el membrillo esté suave y el agua tenga un color ámbar. - Retira del fuego y cuela:
Filtra el líquido para separar la fruta y las especias. Puedes usar un colador fino. - Endulza al gusto:
Añade 3 cucharadas de azúcar (o al gusto) y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. - Opcional: añade jugo de limón:
Unas gotas de limón realzan el sabor y aportan frescura adicional. - Deja enfriar a temperatura ambiente:
Espera a que el agua de membrillo se enfríe antes de guardarla en la refrigeradora. - Sirve bien fría:
Disfruta con hielo o sola, como bebida refrescante y natural.
Notas
- Ahora que ya conoces cómo hacer refresco de membrillo, sorprende con esta refrrescante bebida a tus seres amados, amigos y familiares.
Maridaje y presentación.
Sirve el agua de membrillo en jarras de vidrio para resaltar su color dorado. Puedes decorarla con una rodaja de limón o una ramita de menta. Acompaña esta bebida con un plato tradicional como arroz con pollo, seco de res o simplemente como bebida principal en días calurosos. También es ideal para reuniones familiares o como parte de un menú saludable.
Consejos y variantes.
- Si deseas una bebida más ligera, usa menos azúcar o sustitúyela por miel o stevia.
- Para una versión más especiada, añade anís estrella o jengibre fresco durante la cocción.
- El agua de membrillo también se puede hacer mezclando con manzana o pera para un sabor combinado.
- Aprovecha el membrillo cocido: puedes hacer compota o mermelada con la fruta que quedó en la olla.
Información adicional.
El membrillo es rico en pectina, una fibra soluble que ayuda a regular los niveles de colesterol y favorece la digestión. Además, es una fruta ideal para personas con problemas digestivos o que buscan cuidar su flora intestinal.
Beneficios del Agua de Membrillo (con descripción)
1. Hidratación natural y saludable:
Al estar hecha a base de agua y fruta cocida, es una excelente opción para mantenerte hidratado sin recurrir a bebidas azucaradas o gaseosas.
2. Alto contenido en antioxidantes:
El membrillo contiene compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas.
3. Mejora la digestión:
Gracias a la pectina presente en el membrillo, esta bebida ayuda a regular el tránsito intestinal y mejora la salud digestiva en general.
4. Alivia problemas estomacales:
Tradicionalmente, el agua de membrillo se ha usado para calmar dolores estomacales, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y astringentes.
5. Refuerza el sistema inmunológico:
Contiene vitamina C, un nutriente esencial para fortalecer las defensas del organismo y prevenir resfriados y gripes.
6. Baja en calorías:
Es una opción ligera para quienes buscan cuidar su peso, ya que no contiene grasas y puedes ajustar el nivel de azúcar al gusto o reemplazarlo por edulcorantes naturales.
7. Regula el colesterol:
La pectina también ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (el “malo”), contribuyendo a una mejor salud cardiovascular.
8. Ideal para niños y adultos:
Su sabor suave y natural la hace una bebida perfecta para todas las edades, incluyendo personas mayores o niños pequeños.
9. Efecto relajante:
La combinación de membrillo con especias como la canela tiene un efecto calmante, ideal para consumir por la tarde o en momentos de estrés.
10. Fácil de preparar en casa:
A diferencia de otras bebidas naturales, el agua de membrillo requiere pocos ingredientes y no necesitas licuadora ni utensilios especiales.
Historia y Curiosidades
El membrillo fue introducido en el Perú durante la época colonial, adaptándose muy bien al clima andino y costeño. Desde entonces, se utiliza en compotas, dulces y bebidas. El agua de membrillo se popularizó como una opción refrescante frente a las bebidas industrializadas, especialmente en los hogares que buscan conservar las tradiciones y cuidar la salud.
En muchas familias peruanas, su preparación forma parte de la rutina diaria y se ofrece con orgullo en las comidas.
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