Name: Tortilla de Pollo.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Tazas de pollo cocido y deshilachado.; 4 Huevos.; 1/2 Cebolla roja picada en cuadraditos.; 1/4 Taza de leche evaporada (opcional para más suavidad).; 1/4 Taza de perejil picado.; Sal y pimienta al gusto.; 1 Chorrito de aceite vegetal para freír.; (Opcional: zanahoria rallada, choclo desgranado o queso rallado).

Aprende a preparar una deliciosa tortilla de pollo peruano, una receta fácil, nutritiva y perfecta para el desayuno, almuerzo o cena. ¡Descubre cómo hacerla jugosa y sabrosa en casa!

Receta de tortilla de pollo.

La tortilla de pollo es una de esas recetas versátiles y sabrosas que no faltan en la mesa peruana. Ideal para aprovechar restos de pollo cocido, esta tortilla se convierte en una opción rápida, nutritiva y deliciosa, perfecta para cualquier hora del día.

Su textura suave, su sabor casero y su sencillez hacen que sea uno de los platos más apreciados en hogares y loncheras escolares. Si buscas una receta rendidora, económica y fácil de preparar, ¡esta tortilla es para ti!

Tortilla de Pollo.

Receta de maryPlato: RECETAS CON POLLOCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

250

kcal

Descubre el secreto más crujiente de cómo hacer totilla de pollo receta peruana y convertirlo en una exquisito manjar divino para satisfacer tu paladar.

A continuación los ingredientes para tortilla de pollo receta fácil, muy delicioso y nutritivo.

Ingredientes

2 Tazas de pollo cocido y deshilachado.
4 Huevos.
1/2 Cebolla roja picada en cuadraditos.
1/4 Taza de leche evaporada (opcional para más suavidad).
1/4 Taza de perejil picado.
Sal y pimienta al gusto.
1 Chorrito de aceite vegetal para freír.
(Opcional: zanahoria rallada, choclo desgranado o queso rallado).

Instrucciones

En un tazón grande, bate los huevos con la leche, sal y pimienta.
Añade el pollo deshilachado, la cebolla, el perejil y otros ingredientes opcionales si deseas. Mezcla bien.
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte la mezcla y cocina por unos 8-10 minutos o hasta que el fondo esté dorado y firme.
Con ayuda de un plato o tapa, voltea la tortilla con cuidado y cocina por 5 minutos más. Retira y sirve caliente o tibia.

Maridaje y presentación.

Sirve la tortilla de pollo acompañada de una ensalada fresca, ensalada de palta (aguacate), arroz blanco o una porción de papas sancochadas o papas fritas. También puedes cortarla en pequeños triángulos para servir como piqueo o entrada. Ideal para una comida ligera o para llevar.

Consejos y variantes.

Puedes agregar espinaca, brócoli o zanahoria para hacerla más nutritiva.
Si te gusta el queso, una capa fina en la parte superior antes de voltearla le da un toque irresistible.
Para una versión más ligera, cocínala al horno en lugar de freír.
Si usas pechuga sancochada del día anterior, lograrás un sabor aún más concentrado.

Información adicional.

Esta receta también funciona muy bien con pollo al horno desmenuzado o incluso con pavita. Es una excelente alternativa para quienes siguen una dieta alta en proteínas.

Beneficios de la tortilla de pollo.

✔ Alta en proteínas:
Gracias al pollo y los huevos, esta receta aporta una excelente cantidad de proteínas, ideales para fortalecer los músculos y mantener una dieta balanceada.

✔ Energética y saciante:
Los huevos y el pollo proporcionan energía duradera, lo que la convierte en una opción perfecta para empezar el día o para almuerzos ligeros.

✔ Fácil de preparar:
Con ingredientes simples y pasos rápidos, es ideal para quienes buscan recetas sencillas pero sabrosas para el día a día.

✔ Versátil:
Se puede servir caliente, tibia o fría, en desayuno, almuerzo o cena. Además, admite muchas variaciones con verduras o quesos.

✔ Apta para loncheras y comida para llevar:
Su textura compacta y sabor suave la hacen perfecta para llevar al trabajo, al colegio o de paseo.

✔ Aprovecha sobras de pollo:
Es una receta excelente para no desperdiciar alimentos, ya que puedes usar pollo sancochado o al horno que sobró de otras preparaciones.

✔ Baja en carbohidratos:
Si se acompaña con ensaladas o vegetales al vapor, es una buena opción para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o buscan cuidar su peso.

Historia y curiosidades.

Aunque la tortilla de origen español es bien conocida, en Perú esta receta ha sido adaptada con ingredientes locales como el pollo sancochado, cebolla roja y hasta queso fresco. Es una forma criolla de aprovechar los alimentos sin desperdicio, muy común en hogares donde se valora la comida hecha con cariño y creatividad.

Además, es una de las preferidas por quienes buscan platillos saludables sin complicaciones.